loaf ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ ์ ์ฃผ ๋นต์ง ๋กํ(LOAF) ์ถ์ฒ ๋นต - ๋ฒํฐ ํ๋ ์ฏ, ์ ๋ด ์๋์์น 1. ์ ์ฃผ์์ ๊ผญ ๊ฐ๋ด์ผ ํ ํซํ๋ ์ด์ค ๋นต์ง, ๋กํ ์๊ฐ์ ์ฃผ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋ฉด ๋ค๋ฌ๋ด์ผ ํ ํน๋ณํ ๋นต์ง์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก ‘๋กํ(Loaf)’์ ๋๋ค. ์ ์ฃผ์ ์์นํ ๋กํ๋ ํธ๋ ๋ํ ์ธํ ๋ฆฌ์ด์ ๊ณ ํ์ง ๋นต, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์๋ ์ปคํผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ ์ฃผ์ ๋ํ ๋นต์ง ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ด๊ณณ์ ๊ฐ์ฑ์ ์ธ ๊ณต๊ฐ์์ ํน๋ณํ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ณผ ์ ์์ด ์ง์ญ ์ฃผ๋ฏผ์ ๋ฌผ๋ก ์ฌํ๊ฐ๋ค์๊ฒ๋ ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ํฌ์คํ ์์๋ ๊ตฌ๋งค์์ ๊ด์ ์์ ๋กํ์ ์์น, ๋ง, ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ํด ์์ธํ ๋ถ์ํ์ฌ ์๊ฐํด ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.2. ์์น: ์ ์ฃผ ์ฌํ์ ํ์ ์ฝ์ค, ๋กํ์ ์์น์ ์ฅ์ ๋กํ๋ ์ ์ฃผ์๋ด์์ ์ฝ๊ฒ ์ ๊ทผํ ์ ์๋ ๊ณณ์ ์์นํด ์์ด ๊ด๊ด ์ค๊ฐ์ ๋ค๋ฅด๊ธฐ ์ข์ ์ฅ์์ ๋๋ค. ํนํ ์ ์ฃผ ํ์ฅ๋ง์๊ณผ ๊ฐ๊น์, ํ์ฅ๋ง์์ ๋๋ฌ๋ณธ ํ ์ฌ์ ๋กญ๊ฒ ํด์์ ์ทจํ๋ฉฐ ๋นต๊ณผ ์ปค.. ๋๋ณด๊ธฐ ์ด์ 1 ๋ค์